1966年2月

玉堀建物株式会社（当社の前身）設立

1969年6月

同社商号を「株式会社なか卯」に変更するとともに営業の目的を飲食業に変更

1969年10月

第１号店「なか卯茨木店」（手作りうどん店）を大阪府茨木市に出店

1974年4月

「なか卯梅田店」を大阪市梅田地下街に出店

1980年10月

「なか卯烏丸店」を京都市上京区に出店
初めて大阪府以外の土地に進出

1988年8月

株式会社モスフードサービスと資本提携

1989年11月

「なか卯亀戸店」を東京都江東区に出店
初めて関東圏に進出

1994年10月

「親子丼」を新規導入

1998年3月

「なか卯札幌北24条店」を札幌市内に出店
初めて北海道に進出

1998年12月

稼動店舗数１００店舗突破

1999年12月

株式を日本証券業協会店頭登録銘柄として公開

2001年4月

稼動店舗数２００店舗突破

2002年10月

ニチメン株式会社による当社株式の公開買付けにより、親会社および主要株主が同社に異動

2004年11月

「カツ丼」を新規導入

2004年12月

本社を大阪府吹田市に移転

2005年7月

（株）ゼンショーによる当社株式の公開買付けにより、同社が親会社となる

2007年2月

稼動店舗数３００店舗突破

2009年1月

稼動店舗数４００店舗突破

2010年3月

（株）ゼンショーによる株式交換により、同社の完全子会社となる

2010年8月

本社を東京都港区に移転

2014年2月

「牛すき丼」を新規導入

2015年3月

「和風牛丼」を再導入

2015年10月

創業以来初となる海鮮丼「天然いくら丼」を期間限定導入