東日本各地を飛び回るのは忙しいですが、楽しいですね。いろいろな地域で働けて、各地で従業員の皆様と触れ合えるのはこの仕事のすごくいいところです。やはり「人」がこの会社の魅力だと思います。私はなか卯でのアルバイトを経て、社員となりましたが、アルバイト時代からすごく楽しく働くことができていました。従業員同士はもちろんですが、お客様とのコミュニケーションもすごく楽しかったですね。どんどん増えている新しい社員の皆さんにも、そこをしっかり感じてもらいたいなと思いますし、そうなれるようにしっかり全体の指導教育を行っていきたいと考えています。
なか卯はファストフードチェーン店ですから、当然業務にはマニュアルがあります。けれど風通しのよい会社・店舗の雰囲気というのは、なかなかマニュアル化がむずかしい面があります。だからこそ私をはじめなか卯のマネジャーは皆、1on1での対話をとても大事にし、上司と部下ではなく人と人として相手の目線に立って考えることを大切にしています。もちろん若手社員の中にはクルーとのコミュニケーションを苦手にしている人もいます。そこをどうフォローしていくかも私たちの仕事です。一番大事なのは仕事ができていればクルーも認めてくれるということ。オペレーションスキルの高さがコミュニケーションを円滑にする一つの武器になります。なか卯に関心を持ってくださっている学生の皆さんの中にも、コミュニケーションが苦手だし……と悩んでいる方がいるかもしれません。けれど、苦手は克服できるので大丈夫です。当社であれば仕事を通してコミュニケーション力を高めていけるので、ぜひチャレンジしてみてほしいなと思います。

「人」と並んで、地域の人々の生活に貢献できるという点にもなか卯の魅力があると思います。特に災害に遭われた地域の方への支援には力を入れており、以前、私の出身の仙台でも震災直後に会社全体のバックアップで迅速に店舗を再開し、生活の根幹である「食」から住民の方々を支えることができました。この時の私は、自分に何ができるのかをすごく考えさせられました。実際に私たちが何をして、どのようにして営業を再開し、地域の人とどんなコミュニケーションを取って、そして街がどう復興していったかはすべて記録に残しています。この記録が会社として非常に貴重な財産になっています。
やはり人はいざという時、食がとても重要です。おいしいものを食べると体力も気力も湧いてきます。食は生活の根源を支える大切な営みです。災害に遭った際に、日頃お店に来てくださっている方だけではなく、地域の人々に貢献できるということは会社として大きな財産ですし、GMとしてはこうしたなか卯の想いもクルー一人ひとりと共有して、全員一丸となって地域に貢献していくことに力を注いでいきたいと考えています。